"Картофельные пенёчки"

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г картофеля
• 125 г креветок
• 2 ст.л. лимонного сока
• 50 г сыра
• 1 сырое яйцо
• 250 г простокваши
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• укроп, зел.лук
• соль, перец

Способ приготовления:

• Картофель отварить, остудить.
• Креветки помыть, обсушить, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
• Картофель натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, простоквашу, мелко порезанный укроп и зел.лук, натёртый на мелкой тёрке сыр и чеснок. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.
• Форму для "маффен" выстелить фольгой и хорошо смазать маслом (маргарином).
• Картофельной массой заполнить форму и запечть в духовке 15 мин. при 200С.
• Вытащить из духовки, распределить сверху креветки и полить немного майонезом. Запекать ещё 10 мин.