И рыба, и мясо по-итальянски
Изображение: 
Ингридиенты:
- 2 куска говядины (толстый или тонкий край) по 200 гр. (2 см. толщиной), 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. Вустер соуса, смесь перца свежесмолотого, 35 гр филе анчоусов, 6 тонких ломтиков прошуто.
Похожее блюдо:
Рыба в кляре "По-ленивому"
Способ приготовления:
- В каждом куске мяса делаем глубокий надрез сбоку (кармашек), смешиваем растительное масло, перец и Вустер соус, обмакиваем мясо в этот маринад и оставляем на 10 мин. Анчоусы делим на две части и фаршируем ими мясо, каждый кусок мяса заворачиваем в 3 ломтика прошуто, мясо кладем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон по 3 мин. с каждой. Готовые стейки перекладываем на тарелки подаем с овощами (вареными, жареными, запеченными и т.д.)
