ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАНЫЙ по Одесски

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
вкусно, нежно, тушеное

Ингридиенты:

• Перец 10 шт
• морковь 3 шт(средние)
• Лук 2 шт
• Томатная паста 2ст.л
• Кетчуп 1ст.л
• сметана
• фарш 300гр говядина+300гр свинина
• рис 4 ст.л

Способ приготовления:

• 1.Морковь потереть на крупной рёрке. Лук мелко порезать и обжарит то и другое в казанчике или кастрюльке в которойбудете готовить блюдо.
• 2.Мясо прокрутить в мясорубке.
• 3.Поджареный лук с морковью добавить в фарш, но не полностью, часть поджарки оставить в ёмкости которой всё жарилось. Примерно 2-3 ст.л.
• 4.Добавить к фаршу с поджаркой рис. Посолить, поперчить и тщательно вымесить.
• 5. Перцы очистить от внутреностей. И наполнить фаршем, но не переусердствовать, что бы фарш не торчал наружу.
• 6.В оставшуюся в казанчике поджарку добавить кетчуп и томать пасту.
• 7. Уложить фаршированые перчики на поджарку с томат пастой и залить водой так что бы перцы были покрыты. Водичку свержу слегка подсолить и поперчить.
• 8.Накрыть крышкой и тушить минут 40 на среднем огне.
• 9. Подавать полив сметанкой.