"Ёжики в тумане"

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг. смешанного фарша (говядина+свинина)
• 100 г риса (сухого)
• 150 г сыра "Сулугуни"
• 1 яйцо
• 50 г сыра (твeрдых сортов)
• 50 г томатной пасты
• 100 г сметаны
• 150 мл воды
• приправа (я готовила со смесью итальянских трав)
• соль, перец

Способ приготовления:

• Рис отварить, воду слить.
• В фарш добавить остуженный рис, яйцо, приправу, соль, перец.
• Перемешать.
• Сыр "Сулугуни" порезать кубиками.
• Сформировать на ладони кружок из фарша, положить сыр, придать форму шарика.
• Выложить подготовленные eжики в форму для запекания.
• Приготовить заливку. Смешать томатную пасту, сметану и воду, размешать, посолить.
• Залить eжики этой заливкой.
• Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 45 минут.
• Сыр натереть на тeрке.
• Через 45 минут eжики достать, посыпать сыром и запекать ещe 10 -15 минут.
• Это очень вкусно. Попробуйте и вы!
• Приятного вам аппетита!