Мармелад из апельсинов по-шотландски.

Изображение:

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• 2-2,5кг. - апельсинов
• 500гр. - сахара
• 1пак. - "Желфикс 2:1"

Способ приготовления:

• Из 2-х кг. апельсинов нам понадобится: Цедра 3 апельсинов, 500гр. - апельсинов (без кожуры), 500гр. - апельсинового сока.
• Подготовка:
• Апельсины промыть, обсушить.
• Цедру 3 апельсинов натереть на мелкой тёрке.
• С помощью соковыжималки приготовить 500мл. апельсинового сока.
• Остальные апельсины очистить и тщательно отделить от них белую кожуру. Отмерить 500гр., порезать на кусочки и с помощью блендера сделать пюре.
• Приготовление:
• В кастрюлю положите апельсиновое пюре, сок и цедру. Добавить содержимое пакетика "Желфикс 2:1", смешанного с двумя ложками сахара и при постоянном помешивании довести массу до кипения.
• Всыпать остальной сахар и дать прокипеть 3 минуты.
• Снять с огня и сразу же разлить в предварительно простерилизованные банки.
• Банки закрутить крышками, перевернуть и приблизительно на 5 минут оставить в положении вверх дном.