Пикантные рулетики из баклажан
Изображение: 
Вкусы:
нежный, пикантный
Ингридиенты:
- 1 толстый баклажан
- 300 г брынзы
- 100 г грецких орехов
- 1 пучок кинзы или петрушки
- 3 ст.л. сметаны
- 3 зубчика чеснока
Похожее блюдо:
Сациви из птицы [I]
Способ приготовления:
- Баклажаны нарезать тонко на слайсере, немного толще листа бумаги. Быстро обжарить полоски с двух сторон, выложить на тарелку, завернуть в пленку и дать так постоять минимум 2-3 часа. Лучше делать на ночь (тогда нужно убрать в холодильник).
- Грецкие орехи обжарить и измельчить. Брынзу смешать вилкой со сметаной, измельченной зеленью, чесноком и орехами.
- На каждую полоску выложить по 1 ч.л. начинки и завернуть в рулетики.
