Цуккини под соусом из голубого сыра и запеченого перца

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, пикантный

Ингридиенты:

• 250 г цуккини
• 150 г сливочного сыра (например Альметте)
• 100 г сыра Горгонзолла
• 1 крупный болгарский перец
• 3 ст. ложки сливок
• небольшая щепотка мускатного ореха
• 1 ч. ложка орегано
• соль, перец по вкусу
• 1 ч.ложка оливкового масла + для обжаривания

Способ приготовления:

• Перец запечь в духовке, остудить и снять кожицу. Если у вас газовая плита, то перец можно запечь прямо на газу, это значительно убыстряет данный процесс.
• Цуккини порезать и обжарить на оливковом масле, поперчить и посолить по вкусу.
• В небольшой кастрюльке нагреть оливковое масло,сливочный сыр, горгонзоллу и сливки, тщательно перемешать до однородной массы и добавить мускатный орех и орегано.
• Остывший перец порезать на маленькие кубики, половину добавить в соус.
• Выложить цуккини на тарелки, полить соусом и сверху посыпать оставшимся запеченным перцем.
• Приятного аппетита!