Семга запеченая (с травами и карамелизированным лимоном)
Изображение: 
Время приготовления:
60
Ингридиенты:
- Семга целиком (1,8 кг)
- соль, перец
- Пучок петрушки
- пучок базилика
- розмарин, тимьян, шалфей
- 5-6 звездочек бадьяна
- 1 головка чеснока (не очищенная, разрезанная пополам)
- 2 средних лимона
- оливковое масло 50 гр
Похожее блюдо:
Скумбрия в горшочках
Способ приготовления:
- Рыбу помыть, почистить, обрезать плавники и достать жабры. На коже с обеих сторон тушки сделать ножом надрезы с интервалом 1-2 см. Натереть рыбу оливковым маслом солью и перцем.
- Подготовить фольгу по размеру рыбы. Приготовить постель из трав.Уложить рыбу и заполнить брюшко зеленью.
- Лимоны нарезать толстыми ломтиками и обжарить на оливковом масле 2-3 мин, пока они не начнут карамелизироваться по краям. Посолить, поперчить и уложить на рыбу и брюшко. Завернуть фольгу и поставить впредварительно нагретую духовку (190 град) на 25-30 мин.
