Белый салат

Изображение:

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Куриные грудки или маленький цыпленок - 500гр
• Три сорта рыбы (любой, но желательно, чтобы была морская и речная рыбы) - примерно по 100гр. каждого сорта
• Цветная капуста - маленький кочанчик
• Миндаль - горстка
• Грецкие орехи - горстка
• Майонез - на глаз
• Соль
• Перец
• Сахар
• Зелень - любая, по вкусу
• Сухое белое вино - на глаз (по желанию)

Способ приготовления:

• 1. Куриные грудки с зеленью отварить до готовности. Охладить в бульоне. Снять шкурку, вынуть косточки. Мясо нарезать.
• 2. Рыбу с зеленью варить около 20 минут на маленьком огне. Охладить в бульоне. Из рыбы вынуть кости, нарезать. (Лучше использовать рыбное филе, возни с костями меньше).
• 3. Цветную капустку разобрать на кочажки, отварить в подсоленной и подслащенной воде до готовности. Воду слить.
• 4. Миндаль обдать кипятком, снять шкурку. Крупно нарезать.
• 5. Грецкие орехи крупно нарезать.
• 6. Все сложить в миску, посолить, поперчить, подсластить, залить майонезом. Осторожно перемешать, чтобы не помять рыбку и капустку. Для пикантности и по желанию, салат можно сбрызнуть сухим белым вином.
• 7. Поставить на час в холодильник на нижнюю полку.
• 8. Украсить салат так, как подскажет фантазия.
• Приятного аппетита!