Лечо

Ингридиенты:

• 1,5 литра томатного сока (лучше Добрый), 2 кг сладкого болгарского перца, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана уксуса 6 или 9 %, 0,5 стручка горького перца, 4 дольки чеснока.

Способ приготовления:

• Перец нарезать полосками, уложить в банки.
• Смешать томатный сок, растительное масло, уксус, добавить сахар,соль. Нагреть до кипения, добавить лавровый лист, чеснок и горький перец.
• Залить кипящим томатным соком и стерилизовать 10 - 15 минут - 0,5 литровые банки. Закатать.
• И для тех кто не любит стерилизовать (такая как я!)! Перец не укладывать в банки, а добавить в кастрюлю к томатному соку со специями и варить до готовности. разложить по банкам и закатать.