Запеченые помидоры и баклажаны под пармезановой корочкой

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• 1 баклажан
• 4 средних помидора
• 100 г пармезана
• 1 зубок чеснока
• 1 ч.л. сухого розмарина
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• смесь перцев из мельницы

Способ приготовления:

• Помидоры разрезать на половинки, баклажан на шайбы толщиной 1,5-2 см.
• Выложить помидоры и бакалажаны в огнеупорную форму, смазанную оливковым маслом, посыпанную розмарином и порезанным чесноком. Срезы щедро посыпать молотым перцем из мельницы, по желанию немного посолить, но учтите что пармезан тоже имеет соль.
• Пармезан натереть на мелкой терке, и щедро посыпать им помидоры и бакалажаны.
• Запекать в духовке около 15 минут.
• Подавать можно и теплыми и холодными.
• Приятного аппетита!