Суп сливочно-чесночный в хлебе

Изображение:

Вкусы:
очень вкусно и сытно

Ингридиенты:

• 1 большая луковица
• 8-10 зубчиков чеснока
• 100 гр молока
• 2-3 ст.л. сливочного масла
• 1 литр куриного бульона
• 200 мл сливок 15-20%
• 4 средних круглых хлебца (у меня были докторские хлебцы)

Способ приготовления:

• 1 зубчик чеснока раздавить в прессе и отложить в сторону
• 2 зубчика раздавить ножом, остальные отварить в молоке до мягкости
• У хлебцев срезать крышку, вырезать середину и раскрошить
• Хлебцы смазать растительным маслом и поставить подсушится в духовку минут на 10
• Растопить масло в кастрюле, пассеровать порезанный лук и зубчики чеснока, раздавленные ножом
• Добавить в кастрюлю хлебные крошки и еще пассеровать
• Влить бульон и варить минут 10.
• Если есть в бульоне куриное мясо, его тоже можно добавить.
• Добавить чеснок вареный в молоке
• Пюрировать суп, заправить солью, черным перцем
• Влить сливки и прогреть до кипения
• Хлебцы вынуть из духовки и натереть изнутри давленным чесноком
• Суп разлить по хлебцам, закрыть крышками и поставить в духовку минут на 5-7