Курица в лимонно-сметанном соусе с рулетами из кабачков

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
нежный, лимонный

Ингридиенты:

• Куриные ножки – 700 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана 20% жирности – 150 г
• Сок и цедра 1 лимона
• Молотая паприка – 1 ч.л.
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания
• Гарнир:
• 2 небольших кабачка
• 3 крупных картофелины
• О,5 стакана молока
• 1 с.л. сливочного масла
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Куриные ножки обжарить на растительном масле до образования румяной корочки, добавить нарезанный полукольцами лук, чеснок, соль, паприку и перец; потушить 15 минут под крышкой на небольшом огне.
• Натереть цедру и выжать сок 1 лимона, добавить вместе со сметаной к готовящейся курочке, после чего потушить еще около 15-20 минут.
• Отварить очищенный картофель, размять в пюре, добавить теплого молока и сливочного масла, посолить и тщательно перемешать.
• Кабачки нарезать тонкими пластинами, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, после чего выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
• На разделочную доску выложить внахлест пластинки из кабачков, в центр положить 1 ст.л. картофельного пюре, аккуратно завернуть рулетиком. При подаче полить рулеты соусом от курочки.
• Приятного аппетита!