Каталог » Основные блюда » Блюда из птицы » Курица в лимонно-сметанном соусе с рулетами из кабачков

Курица в лимонно-сметанном соусе с рулетами из кабачков

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
нежный, лимонный

Ингридиенты:

  • Куриные ножки – 700 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана 20% жирности – 150 г
  • Сок и цедра 1 лимона
  • Молотая паприка – 1 ч.л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания
  • Гарнир:
  • 2 небольших кабачка
  • 3 крупных картофелины
  • О,5 стакана молока
  • 1 с.л. сливочного масла
  • Соль по вкусу

Похожее блюдо:
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев

Способ приготовления:

  • Куриные ножки обжарить на растительном масле до образования румяной корочки, добавить нарезанный полукольцами лук, чеснок, соль, паприку и перец; потушить 15 минут под крышкой на небольшом огне.
  • Натереть цедру и выжать сок 1 лимона, добавить вместе со сметаной к готовящейся курочке, после чего потушить еще около 15-20 минут.
  • Отварить очищенный картофель, размять в пюре, добавить теплого молока и сливочного масла, посолить и тщательно перемешать.
  • Кабачки нарезать тонкими пластинами, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, после чего выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
  • На разделочную доску выложить внахлест пластинки из кабачков, в центр положить 1 ст.л. картофельного пюре, аккуратно завернуть рулетиком. При подаче полить рулеты соусом от курочки.
  • Приятного аппетита!