Kaiserschmarrn ( королевский омлет )

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 4 ст. л. молока
• 2-3 ст. л. муки
• яблоко 1 шт.
• сах. пудра с ванилью.

Способ приготовления:

• Яблоко очистить, нарезать дольками и поместить в сироп из сахара и воды...немного отварить в этом сиропе.
• Отделить белки от желтков.
• Белки взбить в густую пену...желтки в отдельной посуде взбить с сахаром, молоком, мукой и щепоткой пудры с ванилью...до состояния густой сметаны.
• Аккуратно добавить белки к желткам...медленно перемешать.
• В сковороду кладем сливочное масло...нагреваем и добавляем наше тесто.
• Как только низ схватится, сверху укладываем яблочки...
• переворачиваем омлет...подрумянился...рвем на кусочки, выкладываем на тарелку, посыпаем пудрой...
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!