Суп "Синьор Помидор"

Изображение:

Вкусы:
насыщенно, томатный

Ингридиенты:

• 400гр телятины;
• 2шт помидора больших;
• 200гр фасоли белой (консервированной);
• 2шт картофеля;
• 1шт лука репчатого;
• 1шт моркови;
• 200гр томатного сока;
• зелень, перец черный, чеснок по вкусу.

Способ приготовления:

• Телятину отварить в 2 литрах воды (при выкипании воду не доливать). Мясо вынуть из бульона и положить в него мелко порезанный картофель.
• Через 10минут заложить порезанный полукольцами лук, через 3минуты морковь и варить еще 10минут.
• Помидоры подержать в кипящей воде несколько секунд (я их опускала в бульон), снять кожицу и мелко порезать. Добавить в суп и проварить 5минут. Влить в суп томатный сок.
• Для летних, легких супов лук, морковь и помидоры я не обжариваю. Мясо порезать кубиками и отправить в суп.
• За 3-4минуты до готовности добавить свежепомолотый перец, порубленный чеснок и фасоль. Перед выключением заправить зеленью.
• Осторожнее с солью, т.к. сок может быть с солью (я не солила).
• Приятного аппетита!