ГНЕЗДА ИЗ СЕМГИ ГРИЛЬ В МАРИНАДЕ ТЕРИЯКИ

Изображение:

Вкусы:
нежно, празднично, пикантно

Ингридиенты:

• на 4 порции
• Семга филе 800 гр.
• Филе белой рыбы (любой) 300 гр
• Маринад терияки (готовый) 3 ст.л.
• Панировочные сухари 2 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Черный перец
• Мед 30 мл
• Японский майонез 1 ст.л.
• Имбирь маринованный 1 ч.л.
• Чеснок 1 долька
• Цукини 3 шт.
• Красный сладкий перец 2 шт.
• Растительное масло 1 ст.л.

Способ приготовления:

• Филе семги нарезать тнкими пластами поперек волокон, поместить в контейнер с высокими бортиками, полить маринадом терияки, добавить несколько листиков маринованного имбиря и одну давленную дольку чеснока, накрыть крышкой и поставить на 1,5- 2 часа в холодильник. Филе белой рыбы пропустить через мясорубку, добавить 1 ч.л. маринада терияки, 1 ч.л. японского майонеза, перемешать и поставить под крышкой в холодильник, так же на 1,5-2 часа.
• Семгу и Фарш из белой рыбы, достать из холодильника, добавить 1 яйцо и панировочные сухари, все хорошо перемешать, далее сформировать из фарша несколько небольших шариков. Каждый шарик обернуть пластом из семги и закрепить зубочисткой или обвязать толстой ниткой, так чтобы получилось гнездышко.
• Разогреть духовой шкаф в режиме гриль.
• Цукини порезать брусочками шириной не менее 2 см., красный сладкий перец очистить от семян и порезать пополам.
• В маленький ковшик влить 5 ст.л. маринада терияки, 30 мл меда, добавить несколько листиков маринованного имбиря и поставить на огонь, довести смесь до кипения и снять с огня.
• Порезанные овощи и гнезда из семги выложить на решетку. Овощи слегка посолить и смазать кисточкой растительным маслом, запекать 15 мин. Затем перевернуть овощи на другую сторону, а гнезда из семги смазать приготовленным соусом из маринада и меда, запекать еще 10-15 мин.
• Выложить гнезда и овощи на блюдо, гнезда полить соусом из маринада и меда, можно так же украсить капелькой японского майонеза и подавать к столу.