Паста с генуэзским песто

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
очень вкусно насыщенно

Ингридиенты:

• Базилик – 30 листиков,
• пармезан 200 грамм,
• чеснок – 1 зубчик,
• кедровые орешки -200 гр,
• оливковое масло,
• морская соль
• паста 500 гр.

Способ приготовления:

• Отрываем листики базилика от стеблей, затем помыть,обсушить, чтобы воды вообще не было.
• Режем небольшими кусочками пармезан, чистим чеснок, – все отправляем в блендер. Туда же добавляем кедровые орешки, чуть-чуть соли. Измельчаем, и в самом конце - оливковое масло, которое вливается тонкой струйкой. Измельчаем в течение минуты. Очень важно не передержать, масса должна быть не пюреобразной, а рубленной! Что бы потом, невероятно приятно похрустывать во рту.
• Отварить пасту и заправить песто.