Паста с генуэзским песто
Изображение: 
Время приготовления:
20
Вкусы:
очень вкусно насыщенно
Ингридиенты:
- Базилик – 30 листиков,
- пармезан 200 грамм,
- чеснок – 1 зубчик,
- кедровые орешки -200 гр,
- оливковое масло,
- морская соль
- паста 500 гр.
Похожее блюдо:
Фарфалле с ветчинным фаршем и томатами.
Способ приготовления:
- Отрываем листики базилика от стеблей, затем помыть,обсушить, чтобы воды вообще не было.
- Режем небольшими кусочками пармезан, чистим чеснок, – все отправляем в блендер. Туда же добавляем кедровые орешки, чуть-чуть соли. Измельчаем, и в самом конце - оливковое масло, которое вливается тонкой струйкой. Измельчаем в течение минуты. Очень важно не передержать, масса должна быть не пюреобразной, а рубленной! Что бы потом, невероятно приятно похрустывать во рту.
- Отварить пасту и заправить песто.
