КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С МАНГО
Изображение: 
Ингридиенты:
- 4 куриные грудки или окорочка
- черный перец
- 2 ст. л пасты карри
- 400 мл. консервированного кокосового молока
- 1 манго
- 2 ст.л измельченной лимонной травы
- 2 ст.л натертой цедры лайма
- 2 ст.л свежего сока лимона или лайма
- 2 ст.л растительного масла
- соль
Похожее блюдо:
ВАРЕНИКИ С ПОМИДОРАМИ (Вариант)
Способ приготовления:
- Окорочка очистить от костей и шкуры (на любителя),слегка отбить,поперчить,посолить.
- Манго очистить и нарезать ломтиками.
- На мясо выложить манго и свернуть рулетом, закрепив бочка спажками.
- В кастрюле смешать кокосовое молоко, карри,лимонную траву, сок лимона,цедру.
- Курочку залить маринадом и поставить на ночь в холодильник.
- Вынуть рулетики, уложить на противень,маринад сохранить. Смазаль рулетики маслом,выпекать 10-15 минут на верхней полке.
- Маринад кипятить на среднем огне около 5 минут,периодически помешивая.
- Процедите соус и подавайте куриные рулетики под соусом.
