Пряная курочка

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
пряный

Ингридиенты:

• Курица (или ее части:грудки, бедрышки, крылышки и т.д.) -1кг
• Лук репчатый - 2 большие головки
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Помидоры - 500гр.
• Кабачок - 2 маленких кабачка
• Яйца - 4-6 штук(по количеству едоков)
• Растительное масло
• Куриный бульон или вода - 1стакан(можно использовать бульон из кубика)
• Рис - на гарнир, отварить без специй и соли
• Пряности:
• Имбирь(свежий) - 2ч.л.
• кардамон - зернышек 5-6
• куркума - 0,5 ч.л.
• корица - четверть ч.л.
• гвоздика - 2-3 штучки (можно использовать молотую)
• перец чили - на кончике ножа
• мускатный орех - четверть ч.л.
• Соль
• Перец
• Зелень - для украшения

Способ приготовления:

• Блюдо готовят в сотейнике или кастрюле с толстыми стенками.
• 1. Лук мелко нарезать, потушить в растительном масле до приятной прозрачности (5-6 минут).
• 2. Мелко нарезать чеснок и корень имбиря, положить в сотейник, тушить вместе с луком 2-3 минуты.
• 3. Мелко нарезать кабачки и помидоры, соединить с луком, чесноком и имбирем. Залить стаканом бульона. Посолить, поперчить по вкусу.(Если бульон из кубика, то солить не надо). Тушить овощи минут 10.
• 4. Разрезать курицу на 4-6 частей, положить в сотейник. Добавить пряности, перемешать. Сотейник накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности курицы.
• 5. Отдельно вкрутую сварить яйца. Очистить от скорлупы, наколоть вилкой и положить в сотейник. Пусть немного потушатся вместе с курицей и пропитаются соусом.
• Подавать на больших тарелках, живописно разложив на них курицу, рис, яйца. Все украсить зеленью.
• Очень вкусное и очень красивое блюдо.
• Приятного аппетита!