Бананово-сливовый манный кекс

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусный, быстрый

Ингридиенты:

• 0,5 литра кефира
• 0,5 стакана сахара
• 3 яйца
• манная крупа
• соль щепотка
• 0,5 чайной ложки соды
• Цукаты, изюм
• Крем:
• 4 банана
• 100-150 грамм 35% сливок
• Сливы для украшения

Способ приготовления:

• Смешиваем, взбивая венчиком, все ингридиенты для кекса
• Добавляем манную крупу, чтобы тесто было как густая сметана
• Отставляем в сторону тесто, оно должно постоять, чтобы манка набухла
• В это время делаем банановый крем: взбиваем в блендере 4 банана, добавляем сливки, всё взбить.
• В тесто добавляем цукаты, изюм(чтобы изюм не опустился на дно, его надо обвалять в муке)
• Форму смазываем и посыпаем манкой,выпекаем кекс 35-40 мин
• Промазываем кремом и украшаем(в моём варианте - сливы)
• Крем получается очень нежный, банановый, приятной консистенции!
• Очень вкусно!