Ножки фаршированные

Изображение:

Ингридиенты:

• куриные голени
• смешанного фарша из говядины и курятины
• 150 граммов молотых сухарей
• 80 мл молока
• специи для фарша
• 2 яйца

Способ приготовления:

• куриные голени промыть , аккуратно снять с них кожу , кость обрубить на том месте где кожа кончается , чтоб получилась шкурка с косточкой.
• затем снять мясо с кости и перемолоть с говядиной 2 раза через мясорубку .
• Сухари замачиваем в молоке и добавляем вместе с молоком в фарш. Также посыпаем специями для фарша (одну ложку) и взбитые хорошо в отдельной миске яйца. Все хорошо перемешиваем и взбиваем очень долго до однородной консистенции . Руки замачиваем постоянно в растительном масле.
• Этой смесью мы фаршируем голени , укладываем на противень и запекаем в духовке (можно сверхупомазать майонезом ), до золотистой корочки