Консервированные " Болгарские" огурчики.
Изображение: 
Вкусы:
в меру кисло-сладко-солёно, хрустииит
Ингридиенты:
- на 1-литровую банку:
- мелко порезать зелень укропа.
- лук-3-5 колечек
- огурчики ( лучше-корнишоны)
- 1 ч л семян горчицы
- 8 горошин горького перца
- 100гр сахара
- 50 гр 9 % уксуса
- 30-35 гр соли
Похожее блюдо:
Салат из томатов,огурцов и сладкого перца.Острый
Способ приготовления:
- Огурчики по этому рецепту я консервирую уже достаточно давно. По вкусу они напоминают те, что у нас продавались ещё при совке--болгарские( глобус, или что-то в этом роде--не помню точно название..) рецепт достаточно прост и нетрудоёмок. Может, кто и захочет воспользоваться.
- лучше всего, конечно сюда подходят крошечные огурчики (корнишоны). Хотя, и из обычных ничуть ни хуже. так что, пока невестка нежилась на морском песочке, я с наглым лицом обнесла все только начавшие вязаться огуречики, а заодно и взрослые особи..
- В чистые литровые банки на дно уложить мелко порезанную зелень укропа и несколько колечек репчатого лука.
- теперь--по-плотнее-огурцы.
- 2 раза на 3-4 мин залить и слить кипятком.
- на 3-й раз прям сверху на горячие огурцы уложить сахар, соль, перец и зёрна горчицы, влить уксус. теперь залить крутым кипятком и закатать. Потрясти чуток банку, чтобы всё смешалось и растворилось. Укутать под одеялком и дать там постоять 12 часов.
- Всё, теперь можно отправлять в кладовку, или где они там у Вас храняться.
