Сырные крокеты

Изображение:

Ингридиенты:

• 50 сл.масла
• 100 муки
• 200 молока
• 150сыра гоуда
• перец,соль
• мука, 1 яйцо и панир.сухари-для панировки

Способ приготовления:

• масло растопить на медленном огне,добавить муки и хорошо перемешиваем не снимая кастрюли с плиты,добавляем постепенно молоко,продолжаем мешать,пока не получится однородная масса как кисель.Затем добавляем тертый сыр и продолжаем проваривать,пока сыр не расплавится.Снимаем с плиты и даем остыть.
• Руки смазать растительным маслом.Формируем крокеты-примерно 12-14 шт. Крокеты обваливаем в муке,затем обмакиваем во взбитом яйце и взаключении в пан.сухарях.
• Обжаривать в большом количестве растит.масле до золотистого цвета.Не переусердствовать-иначе сыр начнет вытекать.
• Подавать горячими.