Тарталетки с черникой и белым шоколадом

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Тесто:
• 175 г муки
• 75 г сливочного масла
• 2 яичных желтка
• 1 ст.л. холодной воды
• 2 ст.л. сахарного песка
• Начинка:
• 300 г черники (у меня замороженная)
• 2 яйца
• 0,5 стакана 20% сливок
• 3 ст.л. сахарного песка
• Украшение:
• Веточки мяты и натертый белый шоколад

Способ приготовления:

• Смешать просеянную муку с солью, размягченным сливочным маслом, желтками, водой и сахаром до однородного теста. Сформировать тесто в форме небольшого батончика и отправить в холодильник приблизительно на 30 минут.
• Взбить в миске яйца с сахаром, добавить сливки и еще раз тщательно взбить.
• Нарезать тесто на 7 частей, поместить каждый кружочек теста в формочку и распределить ней, чтобы получились высокие бортики. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
• Предварительно размороженную чернику откинуть в сито, дать соку стечь и выложить на тесто. Выложить крем сверху ягод и отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.
• Вынуть тарталетки из формочек, охладить. Украсить веточками мяты и посыпать тертым белым шоколадом.
• Приятного аппетита!