Лагман дунганский

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Лапша собственного приготовления(см.в след. рецепте)
• мясо говядина,баранина
• лук 3,4 шт.
• паприка 1,2 шт.
• морковь 1 шт
• зеленная редька
• джусай
• томатная паста
• кинза,тёхо(специальн. дунганская приправа для лагмана)
• черн. перец,красн. перец
• чеснок по желанию

Способ приготовления:

• Мясо порезать кубиками,обжарить до золотистой корочки до золотистого цвета,если мясо жестковатое,то потушить в небольшом количестве воды до полного выпарения.
• затем обжарить с мясом лук,посолить.
• все овощи порезать соломкой
• ложим морковь,перец,специи,джусай,и последнюю ложим редьку(так как она может развариться)
• затем ложим томатную пасту 2 ст.ложки
• все овощи обжариваем на сильном огне,часто помешивая
• добавляем воды,перчим,досаливаем,варим 15-20мин
• можно добавить зелень
• варенную лапшу перед подачей подержать в кипятке 1-2 мин,выложить на тарелку,залить подливом.
• ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА