Свинина по-китайски с овощами.

Изображение:

Вкусы:
кисло-сладкое

Ингридиенты:

• Свинина- 500г
• Перец болгарский - 2 шт (зеленый и красный)
• Ананас свежий или консервированный 100г
• Крахмал - 2 ст.л
• Растительное масло для обжаривания
• Для маринада:
• соевый соус - 3 ст. л
• Сахар - 1/2 ч. л
• Соль - 1 ч. л
• Чеснок 1 зубец.
• Томат-паста 1 ст л.
• Сок ананаса 50 г

Способ приготовления:

• Свинину нарезать брусочками и замариновать в соевом соусе с добавлением соли и сахара.
• Дать промариноваться примерно 1 час.
• Через час кусочки мяса переложить на салфетку, чтобы убрать излишек маринада.(это обязательно надо сделать иначе к мясу прилипнет слишком много крахмала)
• Вок натереть зубчиком чеснока.
• Нагреть,влить масло и прокалить его.
• Каждый кусочек мяса обвалять в крахмале излишек стряхнуть и обжарить буквально 5 мин.
• Переложить обжаренное мясо в тарелку и накрыть крышкой.
• Перец вымыть, удалить семена и перегородки,нарезать брусками.
• Обжарить перец и ананас в течение 3 минут.
• Добавить томат-пасту,посолить,поперчить и влить ананасовый сок.
• Добавить к овощам мясо жарить, встряхивая несколько секунд.