Ведарай

Изображение:

Ингридиенты:

  • картофель-12 штук
  • сало 40-70г
  • лук репчатый-2 лукавицы
  • соль перец
  • 2-3 толстые или тонкие свинные кишки

Похожее блюдо:
куриные ножки в панировке

Способ приготовления:

  • 1 картофель почистить,пропустит через картофелетерку
  • 2 лук,сало мелко порезать и обжарить.Обжаренные овощи добавить в картофельную смесь,добавляем соль и перец
  • 3 кишки хорошо почистить и помыть
  • 4 один конец завязываум ниткой и вливаем картофельную смесь,только сильно не набиваем.Набив завязываем второй конец
  • 5 противень смазываем жиром,наливаем чуть воды и укладываем кишки на противень
  • 6 жарим в духовке при средней температуре 45-60 мин
  • 7 кишки в нескольких местах прокалываем иглой,чтобы не лопнули
  • 8 во время жарки полить жиром,если надо перевернуть
  • 9 подаем со сметаной или с обжаренным салом с луком