Мини-кулебяки с индейкой и тушенной капустой

Изображение:

Время приготовления:
180

Ингридиенты:

• Для теста:
• молоко - 0,5 л
• мука - примерно 1 кг
• сметана - 2 ст. л.
• маргирин для выпечки (растопить)- 100 г.
• дрожжи сухие - 1 пак.
• яйцо - 1 шт.
• соль, сахар
• Для начинки:
• индейка отварная - 500 г.
• капуста - 100-150 г.
• перец болг. - 1 шт.
• сельдерей - 1-2 стебля
• яйца крутые - 2 шт.
• сушенные овощи и специи, а также соль и перец по вкусу,
• для украшения - тыквенные семечки, яйцо.

Способ приготовления:

• Замешиваем дрожжевое тесто: молоко подогреть, засыпать муку с дрожжами, поставить в теплое место.
• Готовим начинку: капусту мелко нашинковать и обжарить в минимальном количестве масла. Мясо индейки порезать мелкими-мелкими кусочками, сельдерей мелко порубить. Все это добавить к капусте, подсыпать сушеных овощей и специй, подлить немного воды или бульона и тушить, накрыв крышкой минут 10. И ставим остужаться. В остывшую начинку добавить мелко порезанные крутые яйца.
• Подошедшее тесто обмять, добавить все остальные ингредиенты, перемешать и поставить в теплое место еще разок подойти.
• Далее разделываем тесто на небольшие лепешечки, на середину - начинку, защипить, придав удлиненную форму, украсить и смазать верх взбитым яйцом.
• Печь в духовке при 200 г 25-30 минут.