Куриный рулет в беконе

Изображение:

Вкусы:
ароматный сочный

Ингридиенты:

• Куриные грудки - 2 шт.,
• Бекон сырокопченный - 400 гр.,
• Творожный сыр "Альметте" с укропом - 200 гр.,
• Огурцы маринованные - 2 шт.,
• Болгарский перец красный - 1 шт.,
• Специи (базилик, перец, майоран, тимьян, укроп, петрушка),
• Масло растительное - 0,5 ст.,
• Вода.

Способ приготовления:

• Две куринные грудки разделить на четыре филе.
• Филе разрезать вдоль, не до конца, развернуть как книжку, положить в полиэтиленовый пакет, и отбить с двух сторон.
• На пищевую плёнку выложить бекон, в ширину с отбитое филе.
• На бекон положить филе, посолить, поперчить, посыпать специями (без фанатизма).
• На край выложить творожный сыр, и нарезанные брусочками огурцы и перец.
• Аккуратно, при помощи плёнки, свернуть в рулет.
• Рулет плотно(!) завернуть в пищевую плёнку, края хорошо завязать, чтобы при запекании не вытекал сок.
• На противень, с высокими бортами, налить растительного масла, положить рулеты, и залить холодной водой в два сантиметра.
• Запекаем в уже нагретой духовке до 200-220 градусов 30-40 минут.
• Можно после того, как сготовятся рулеты, снять плёнку, и поставить под гриль в духовку, минут на пять (чтобы подрумянить).
• Пишу сразу, что плёнка не порвёться и не запечется (за счёт воды). Плёнка легко снимается с уже готовых рулетов.
• Эти рулеты отлично идут в горячем виде с гарниром из овощей и салата, и в холодном, в качестве закуски.