Сахарные дольки

Изображение:

Вкусы:
сахарный, мандариновый

Ингридиенты:

• 150 мл воды, 250 г сахара, лимоны,мандарины,апельсины.

Способ приготовления:

• Для начала плоды нужно аккуратно разделить на дольки,чтобы они были целые. Косточки желательно удалить, но опять же,осторожно,чтобы сильно не повредить дольки. Оставить подсыхать дольки на несколько часов, лучше на ночь.
• Сахар с водой поставить на огонь и кипятить 1 - 2 минуты. Затем в сироп кладем подсохшие дольки и кипятим на маленьком огне 5 минут. Нужно положить столько долек, чтобы они друг другу не мешали. Можно смешивать любые цитрусовые и варить все вместе. Убираем с огня. Данную процедуру проводим в течение 5 дней .
• После прошествии пяти дней вынимаем дольки из горячего сиропа и выкладываем их на пергамент.Даем подсохнуть пару дней при комнатной температуре. Либо подсушиваем в духовке с открытой дверцей при минимальной температуре.
• Затем обваливаем подсохшие дольки в сахаре и складываем в тару с крышечкой. Идеально подойдут жестяные коробочки из-под монпансье, или подобные им.
• Храним при комнатной температуре с закрытой крышкой.