Пицца с морепродуктами

Вкусы:
морской коктейль

Ингридиенты:

• Тесто:
• 100 мл молока
• 10 г сухих дрожжей
• 0,5 ч.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 яйцо
• 250 г муки
• соль
• Начинка:
• 500-700 г замороженного морского коктейля
• 1 большая луковица
• 2 шт. сладкого перца
• 2 шт. помидоров
• 15-20 шт. маслин без косточек
• 50-70 г твердого сыра
• соль
• свежемолотый черный перец
• смесь перцев
• зелень укропа

Способ приготовления:

• В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, перемешать и оставить в тепле минут на 15 (пока не увеличатся в размере).Взбить яйца, добавить соль, масло и опару. Смешать все с мукой и замесить не очень крутое тесто. Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 30-45 мин (чтоб тесто подошло).
• В растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и перец (около 10 мин.). Добавить очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры и тушить еще 5 минут. Добавить соль, перец по вкусу и выключить.
• Морепродукты разморозить.
• Маслины нарезать кружочками.
• Тесто раскатать и выложить на противень, застеленный бумакой для выпечки, смазанной маслом.Тесто проткнуть в нескольких местах.
• Тесто смазать готовым томатным соусом. Сверху разложить морепродукты, маслины. Все посыпать сыром и специями.
• Поставить пиццу в духовку (180 градусов) на 20-25 минут до полной готовности.