Хе из говядины

Изображение:

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 0,4 кг филе говядины,
• 0,5 кг моркови,
• 2 головки чеснока,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст.ложка уксусной эссенции,
• соль, молотый черный перец, молотый кориандр - по вкусу,
• зелень укропа, петрушки.

Способ приготовления:

• Нарезать морковь тонкой соломкой или натереть на корейской терке, чуть присолить,хорошо перемешать и дать постоять.
• Чеснок мелко нарезать.
• Филе говядины зачистить от прожилок и жира, нарезать соломкой вдоль волокон длиной 2-3 см. Влить 1 ст. ложку уксусной эссенции, хорошо перемешивать в течение 10-15 минут.
• В кастрюле раскалить растительное масло, выложить мясо и тушить 10 минут, все время перемешивая.
• Добавить морковь, чеснок, черный молотый перец, молотый кориандр по вкусу и все хорошо перемешать. Прогревать не более 5 минут.
• Дать хе остыть, охладить полностью в холодильнике.
• Перед подачей на стол перемешать, выложить в салатник и посыпать нарезанной зеленью.(У меня её не оказалось дома)