Cheesecake

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 пакет красного желе
• 1 пакет желтого желе
• 0,3 литра сливок (30%)
• 0,2 литра нежирной сметаны
• 0,3 кг мягкого творога
• 1 ч.л ванильного сахара
• 110 гр сахарной пудры
• Тесто:
• 175 гр. растопленного масла
• 300 гр размолотого печенья типа Digestive

Способ приготовления:

• Приготовьте красное желе как написано на упаковке (0,5 л).Залейте в форму с нераскрывающимися краями.Поставьте в холодильник до полного застывания.
• Приготовьте желтое желе, но используйте только 0,2 л воды.Остудите на кухне (не в холодильник).
• Взбейте сливки в пену, добавьте сметану, творог, ванильный сахар и сахарную пудру. Осторожжно влейте желтое желе. Творожную массу вылейте на застывшее красное желе. Поставьте в холодильник для застывания.
• Растопите масло и добавьте раскрошенное печенье. Можно добавить немного орехов и вареной сгущенки (но не обязательно). Я попробовала - мне понравилось, т.к. тесто не так крошится.
• В обсолютно застывшый торт укладываем "тесто", утрамбовывая его лопаткой. Ставим для застывания в холодильник на ночь.
• Чтобы торт хорошо отстал от стенок: сначало аккуратно ножом отделяем его от стенок формы, потом буквально на несколько секунд опускаем форму в горячую воду (только до бортиков, естественно).
• Возьмите поднос, где будет лежат ваш торт, накройте им вашу форму и переверните. Постучите по все форме, чтобы убедится, что торт отстал.
• Если не отстал с первого раза - повторите процедуру с окунанием в горячую воду еще раз.
• В творожную массу можно пожеланию добавить фрукты.Приятного аппетита:-)