Маффины «Чай с малиной».

Изображение:

Вкусы:
нежный, сладкий, с ноткой свежести

Ингридиенты:

• 300 гр.муки
• 1/2 ч.л. соды
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 125 гр. сахарной пудры
• 100 гр. маргарина
• 2 яйца
• 150 гр. кефира
• ~150 гр. малины
• 1,5 ч.л. зеленого чая-пудры «matcha»

Способ приготовления:

• Все продукты должны быть комнатной температуры.
• Малину прокрутить в блендере и протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Отмерить 100 гр. получившегося пюре.
• Просеять муку с содой, разрыхлителем и щепоткой соли. Разделить поровну в разные емкости, одну половину смешать с чаем.
• Маргарин растереть с сахаром добела. Добавить яйца, взбить. Перемешать с кефиром. Разделить смесь примерно на 3/5 и 2/5, в меньшую часть добавить 100 гр. малинового пюре и перемешать.
• Малиновую смесь влить в муку без чая, перемешать ложкой. Так же соединить оставшуюся смесь с чайной мукой.
• Ложкой поочередно разложить малиновое и чайное тесто по смазанным маслом или проложенным бумагой формочкам для маффинов, заполняя их не больше, чем на 2/3.
• Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке около 25 мин (до пробы на сухую палочку).
• Остудить на решетке. Украсить по желанию.