бедро индейки с пюре из чечевицы

Время приготовления:
90

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• . 1 бедро индейки ( примерно на 1.2 кг.)
• .200гр. копченого шпика
• .1 луковица, с воткнутой в нее одной гвоздиченкой.
• .2 луковицы.
• .1 зубчик чеснока
• .2стол ложки сметаны
• .1 пучок петрушки
• .1стл. ложка оливкового масла
• .соль, перец по вкусу
• . 500гр. чечевицы для гарнира
• . 2 лавровых листика

Способ приготовления:

• 1 Чечевицу замочить на 12 часов в холодной воде
• 2 Вынуть чечевицу из воды, положить в кастрюлю, налить
• новую воду, положить луковицу с воткнутой гвоздиченкой,
• лавровые листикиЮ перец, соль и варить на слабом огне 45
• минут.
• 3 Пока чечевица варится порезать бедро на небольшие
• кусочки и на такие же кусочки порежьте копченый шпик.
• 4 Положить порезанный шпик в большую сковородку вместе с
• оливковым маслом и обжарить до золотистого цвета.
• Выложить обжаренный шпик из сковороды.
• 5 Положить в эту же сковородку порезанные кусочки бедра
• индейки и также обжарить до золотистого цвета.
• 6 Затем в сковородку положить назад пожаренный шпик,мелко порезанные зубчик чеснока и лук, перец, посолить.
• 7 Добавить воды на 3/4 об ема и потушить на слабом огне 70 - 75 минут.
• 8 Слить воду из сваренной чечевицы, положить в блендер и размельчить, добавить немного бульона в котором она варилась.
• 9 В полученное пюре добавить сметану.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОЧЕНЬ ВКУСНО!