Вареники летние с черной смородиной(для любителей кислинки)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сочный, со смородиновой кислинкой

Ингридиенты:

• Для теста:
• мука 400г
• яйцо 1 шт
• соль щепотка
• сахар 1 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• кефир 200г.
• Для начинки:
• черная смородина 700-800г
• сахар(по желанию)

Способ приготовления:

• Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем, добавить соль и сахар,вбить туда яйцо, размешивать, постепенно добавляя кефир.
• Вымесить однородное, эластичное тесто, скатать в шар.Оставить отдохнуть в холодильнике 15-20 минут.
• Смородину(спелую!) промыть, просушить.
• Тесто разделить на шарики одинаковой величины( я люблю вареники большие, поэтому у меня получилось 14 шариков диаметром 3-3,5 см).
• Каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм, выложить смородину, присыпать сверху сахаром по вкусу.Слепить вареник привычным для вас способом и варить на пару 20-25 минут.
• Вареники получаются вкусные, с сочной начинкой и тонким слоем теста.
• Приятного аппетита!!!