Каталог » Другие рецепты » Другие рецепты » Вареники летние с черной смородиной(для любителей кислинки)

Вареники летние с черной смородиной(для любителей кислинки)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сочный, со смородиновой кислинкой

Ингридиенты:

  • Для теста:
  • мука 400г
  • яйцо 1 шт
  • соль щепотка
  • сахар 1 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • кефир 200г.
  • Для начинки:
  • черная смородина 700-800г
  • сахар(по желанию)

Похожее блюдо:
ложные котлетки

Способ приготовления:

  • Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем, добавить соль и сахар,вбить туда яйцо, размешивать, постепенно добавляя кефир.
  • Вымесить однородное, эластичное тесто, скатать в шар.Оставить отдохнуть в холодильнике 15-20 минут.
  • Смородину(спелую!) промыть, просушить.
  • Тесто разделить на шарики одинаковой величины( я люблю вареники большие, поэтому у меня получилось 14 шариков диаметром 3-3,5 см).
  • Каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм, выложить смородину, присыпать сверху сахаром по вкусу.Слепить вареник привычным для вас способом и варить на пару 20-25 минут.
  • Вареники получаются вкусные, с сочной начинкой и тонким слоем теста.
  • Приятного аппетита!!!