Лимонная форель с белым вином,козьим сыром и запеченными грушами

Изображение:

Вкусы:
рыбный, пикантный, сливочный, сыр, лимонный, белое вино, груши, ужин, здоровое питание

Ингридиенты:

• форель ---------800гр
• Сок и цедра ----1 лимона
• Лук --------- --1 шт
• Оливковое масло -3ст л
• Белое сухое вино-1/3 ст
• Сливки 33 %------1 пачка 200мл
• Морская солб
• Кайенский перец
• ***********************
• Для сыра
• Козий сыр твёрдый-500гр
• Вино белое сухое 1/4 ст
• Груши-конференс---4шт
• Чёрный свежемолотый перец
• Прованские травы
• Оливковое масло
• Бумага для выпечки

Способ приготовления:

• Форель порезать на крупные кусочки.
• Противень застелить бумагой для выпечки так,чтобы её хватило накрыть рыбку сверху.
• Налить немного оливкового масла и выложить форель на бумагу.
• Полить соком половинки лимона,посыпать солью,перцем и цедрой.
• Запечатать конвертик с рыбкой и отправить в духовку на 15 мин при t 220
• Cоус
• Разогреть масло в сковороде и поджарить в нём мелко порезанный лук.
• Влить 1/2 сока лимона и вино
• Добавить соль,сливки и тушить 1-2 минуты
• Теперь займёмся нашим сырно-грушевым гарниром :)
• Круглую форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой
• так,чтобы хватило и сверху накрыть.
• Наливаем немного оливкового масла и выкладываем груши,нарезанные крупными дольками.
• Сверху кладём сыр,порезанный крупными толстыми ломтиками.
• Поливаем вином,посыпаем прованскими травами и запечатываем.
• Ставим в прогретую духовку на 15 мин при t 200
• Рыбку поливаем соусом и подаём с запечённым сыром!!!