Штрудли по-немецки.

Вкусы:
кислая, капуста, тесто

Ингридиенты:

  • Для дрожжевого теста:
  • около 1 кг муки,
  • 1 упаковка дрoжжей,
  • немного сахара,
  • немного подсолнечного масла,
  • вода,
  • соль.
  • 500 г кислой капусты,
  • 500-700г свинной брюшины,
  • луковица,
  • пару крупныx картофелин.

Похожее блюдо:
Рулетики из куриной грудки

Способ приготовления:

  • Замесить дрожжевое тесто, опарным или безопарным способом, это на Ваше усмотрение.
  • Пока тесто подxодит , мы займёмся капустой и мясом.-
  • В большую кастрюлю на дно укладываем половины нормы капусты, на капусту укладываем свинную брюшинку, наверх брюшинки опять капусту, подливаем пару стаканов воды и тушим на слабом огне до готовности мяса.
  • Как только мясо сварилось, вытаскиваем мясо и откладываем в сторону.
  • Тесто наше подошло, раскатываем всё тесто в большой пласт, не слишком тонкий,смазываем его подсолнечным маслом, сварачиваем в рулет и режим на 5-6 частей.
  • Теперь все части теста укладываем в кастрюлю на капусту, плотно закрываем крышкой и варим это всё 45 минут, смотрим чтобы не выкипела вода.
  • Отдельно отвариваем картофель, (режим картофель как на суп).
  • Итак, всё у нас сварилось, теперь выкладываем наш шедевр на тарелку: рвём тесто на небольшие кусочки, на тесто ложим кусочек мяса и капусту, рядом ложим сваренный картофель, сверху выкладываем обжаренный на сковородке лук.