Карамельно-банановый пирог

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусно, сочно, карамельно-банановый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1,5 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 125 г натурального йогурта
• Для начинки:
• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 3-4 банана

Способ приготовления:

• Сливочное масло растопить, смешать с сахаром, добавить яйцо и йогурт. Всё тщательно перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель.
• Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
• Разогреть духовку до 200 ?С. Для начинки сливочное масло растопить в форме для выпечки или в большой сковороде. Добавить сахар и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло с сахаром не превратятся в золотистую карамель, примерно 5 мин. Снять с огня и дать немного остыть.
• Бананы очистить, каждый разрезать вдоль пополам. Уложить половинки по кругу на карамель.
• Достать тесто из холодильника и раскатать его на присыпанной мукой поверхности в круг, диаметр которого должен быть на 2,5–3 см больше диаметра формы или сковороды. Накрыть тестом бананы, загнув края круга внутрь формы.
• Поставить в разогретую духовку и выпекать 25 мин.
• Вынуть, накрыть чистым полотенцем и дать постоять 5 мин. Перевернуть на блюдо. Ножом сделать несколько прорезей, для того чтобы корж пропитался карамелью.