Жаворонки - булочки

Изображение:

Вкусы:
нежный сдобный

Ингридиенты:

• Мука - 500 гр
• Сахар - 6 ст.л
• Соль - 1/2 ст.л
• Дрожжи сухие - 5-7 гр
• Растительное масло - 1/3 ст
• Вода теплая - 1 ст
• Ваниль (или ванилин)
• Стакан - 250 мл
• Растительное масло
• Изюм

Способ приготовления:

• Муку просеять и смешать с дрожжами, ванилью, сахаром и солью.
• Добавить масло и воду и замесить тесто.
• Если тесто липкое, как у меня, и хорошо вымешать его тяжело, то можно оббить его об стол (отличный совет Раечки Гетьмановны!).
• Накрыть тесто и поставить в теплое место, чтоб поднялось (увеличивается в 2,5-3 раза).
• Обмять.
• Противень смазать маслом.
• Изюм поделить на 4-6 частей (в зависимости от размера изюминок).
• От теста отделяем кусочки, раскатываем в тонкие длинные колбаски, завязываем узелок.
• С одной стороны формируем голову птички с глазками из кусочков изюма, с другой - расплющиваем хвостик и делаем 2 надреза.
• Укладываем на противень и даем расстояться.
• Выпекаем в духовке при среднем огне, пару раз смазав жаворонков маслом, до полной готовности.
• Булочки (они мне сегодня не столько жаворонков, сколько тюленей напоминают :) ) снять и дать остыть, накрыв льняной салфеткой.
• Нежные, постные, в меру сладкие.
• Приятного аппетита!