Баранина фаршированная по – королевски.

Время приготовления:
60

Вкусы:
эксклюзив

Ингридиенты:

• Бараний окорок – 3 кг.
• Репчатый лук – 2 головки.
• Чеснок – 3 зуб.
• Пиво – 300 гр.
• Копченый шпик – 200 гр.
• Твердый сыр – 200 гр.
• Ядра грецких орехов – 100 гр.
• Оливковое масло – 50 гр.
• 3 % - й столовый уксус – 50 гр.
• Зелень укропа.
• Специи: соль, перец черный молотый
• Лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

• Окорок зачистите.
• Из пива, уксуса, перца, соли, лаврового листа, репчатого лука
• сварите маринад.
• Окорок залейте охлажденном маринадом и оставьте на 6 часов.
• Шпик нарежьте брусочками и нашинкуйте окорок вдоль волокон.
• Из тертого сыра, измельченных грецких орехов, рубленой зеленью
• приготовьте фарш и наполните им окорок.
• Натрите мясо чесноком, солью и положите на противень, смазанный
• маслом.
• Запекайте в духовке около 1 часа, периодически поливая мясо соком, который образовался при жарке. Подайте со сложным гарниром, оформив зеленью.