Каталог » Основные блюда » Блюда из рыбы » Скумбрия на КОФЕЙНОМ ОБЛАКЕ! - Привет "хавайскому" народу и его славным сыновьям...

Скумбрия на КОФЕЙНОМ ОБЛАКЕ! - Привет "хавайскому" народу и его славным сыновьям...

Изображение:

Вкусы:
пикантный, ароматный

Ингридиенты:

  • Скумрия - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.
  • Кабачок - кусочек, величиной с яблоко (очищенный от кожицы и семян)
  • Лайм (можно лимон) - 1 шт., как цедра так и сок
  • Растительное масло для жарки лука
  • Соль (лучше морская) - по вкусу
  • Перец чёрный горошком - по вкусу
  • Эстрагон (у меня сухой) - 1 ст.л.
  • Вино белое сухое - несколько столовых ложек
  • Укроп - полпучка
  • Сливки жирные 32% - 1 б. (200 мл)
  • Кофе в зёрнах - 1-1,5 ст.л.
  • Гарнир:
  • Картофель - исходя из размера картофеля, по 2-3 шт. на едока
  • Розмарин свежий - веточка около 10-15 см (только листочки)
  • Соль с травами
  • Чеснок - 1-2 зубочка
  • Масло сливочное - 1,5 ст.л.

Похожее блюдо:
Сом под клюквенным соусом

Способ приготовления:

  • Конечно, у каждого свои вкусовые пристрастия... В приципе, я всеядна - ем всё... если надо будет продлить жизнь в экстремальных условиях! Но что-то ем с бОльшим, а что-то с мЕньшим удовольствием! Например, я люблю еду, которую можно укусить (поэтому всякие желе/пудинги просто не моё! - не "кусается"!), обожаю сыры - но! Бр-р-р! с красной плесенью! ни-ког-да! Очень никак дышу в сторону "маянезика" - ну никак, что есть что нету... ну и так далее.
  • Обожаю всё, что живёт в воде (сама бы там жила... "Нам бы, нам бы всем на дно! Там бы, там бы пить вино... Там под океаном, сытым или пьяным"...)! Но вот со скумбриёй не сложилось как-то, нет горячей пламенной любви - из-за "специфисского" её запаха и вкуса.
  • А были куплены 2 в меру упитанные в расцвете сил Скумбрийки - для другого блюда... да то блюдо не сложилось как-то! Ой, как у меня всё запущено, всё на самотёк...
  • И тут к ужину надо было что-то соображать... фантазия заработала. Не, чессслово - иногда сама себя боюсь: а не дай Бог, всю энергию да фантазию да на разрушительные цели - и что тогда? Агромадной силы будут разрушения! Не, лучше креативить... Тут на кулинаре если и пожурят - да ласково, если и убьют - да нежно...