Курица в имбирно-апельсиновой глазури

Изображение:

Вкусы:
сладковытый, пряный

Ингридиенты:

• окорочка 4 штуки
• апельсин 2 шт
• луковица большая 1 шт
• свежий корень имбиря 3 см
• апельсиновый джем 3 ст л
• тархун (эстрагон) 1 чл
• щепотка кайенского перца
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Окорочка натрите солью, перцем, смажьте оливковым маслом.
• Апельсин и лук нарежьте кольцами толщиной примерно 1 см.
• Форму смажьте маслом, выложите лук и апельсины в один слой.
• Поверх уложите окорочка кожей вверх. Духовку разогрейте до 200гр, запекайте практически до готовности, приблизительно пол часа.
• Пока жарится курица, натрите имбирь на мелкой терке. Смешайте имбирь, джем, тархун, кайенский перец.
• Курицу смазать смесью, поместить опять в духовку приблизительно на 15 минут.
• Подавать, полив соусом, образовавшимся при запекании с кусочками запеченного апельсина.
• Приятного аппетита!