Шоколадно-творожный торт

Изображение:

Вкусы:
нежный, умеренно сладкий, шоколадно-лимонный

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 75 гр масла комнатной температуры
• 75 гр яблочного пюре
• 375 гр "Филадельфия" - у меня 1%
• 2 ст. сахарозаменителя( или сахара)
• 8 яиц
• цедра 3/4 лимона
• 1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 525 гр самоподходящей муки
• 3/4 ст. шоколадных капель( я использовала дробленный горький шоколад)
• КРЕМ:
• 1 л сливок для взбивания( у меня 2%)
• 4 ст.л. варенной сгущёнки
• 2 ст.л. апельсинового ликёра
• 1 ст. шоколадных капель ( у меня крошки тёмного шоколада)

Способ приготовления:

• 1. Нагреть духовку до 170-190*С. (я пекла при 180*С). Слегка смазать форму 28 см.
• 2. В миске миксера взбить масло с яблочным пюре и сыром. Добавить порциями сахар и продолжать взбивать на высокой скорости до получения гладкой воздушной массы.
• 3. Продолжая взбивать, добавить яйца-по одному, цедру лимона и ваниль.
• 4. Убавить скорость миксера , и добавив муку, продолжать взбивать до получения однородной массы. Добавить шоколад ( или капли) и аккуратно перемешать лопаточкой.
• 5.Перенести смесь в форму и печь 60-70 мин. Проверить лучинкой. Остудить на решётке.
• 6. КРЕМ
• Взбить сливки до мягких пиков, добавить варённую сгущёнку и ликёр, и продолжать взбивать до крепкой и воздушной массы.
• 7. Остывшую основу разделить на 3 слоя, промазать кремом между, сверху и с боков, и украсить шоколадом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!