Постный медовик

Изображение:

Вкусы:
карамельно-медовый, сладкий, легкий, нежный, ароматный

Ингридиенты:

• сахар - чуть меньше чем 0.5 стакана
• масло растительное - чуть меньше чем 0.5 стакана
• 3 ст. ложки меда
• 1 стакан теплой воды
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1.5-2 стакана муки
• 0.5 стакана изюма
• 0.5-1 стакан измельченных грецких орехов
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Изюм ошпарить кипятком, обсушить, добавить измельченные орехи, все смешать со щепоткой муки.
• Сахар всыпать на сковороду, жарить на среднем огне пока не образуется карамель.
• Затем потихоньку влить теплую воду, дать покипеть пока карамель полностью не растворится в воде.
• Карамельную воду перелить в миску и дать ей немного остыть.
• Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать раст. маслом, посыпать мукой, для надежности дно формы застелить промасленной бумагой.
• В миске смешать растительное масло,мед, ванильный сахар и соль, влить теплую карамельную воду, размешать, добавить стакан просеянной муки и разрыхлитель, размешать, подсыпать еще муки, тесто должно быть как густая сметана по консистенции, добавить смесь изюма и орехов.
• Размешать, переложить тесто в форму, верх разровнять.
• Выпекать медовик минут 40-45, до готовности.
• Готовый пирог остудить на решетке.
• Приятного чаепития!