Пирожки с курицей и капустой

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
соленый, куриный, овощной

Ингридиенты:

• На 6 порций
• Тесто:
• 350 г творога
• 1 яйцо
• соль
• щепотка сахара
• 0,5 ч. ложки соды (погасить уксусом)
• 1 – 1,5 стакана муки
• растительное масло для жарки пирожков
• Начинка:
• 300 г моркови
• 300 г капусты белокочанной
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 150 г вареной грудинки
• зелень укропа и петрушки
• соль, сахар по вкусу
• растительное масло
• 20 г сливочного масла.
• 1 ч. ложка лимонного сока.

Способ приготовления:

• Капусту нашинковать, посолить.
• Стушить на сковородке на растительном масле вместе с нарезанным луком (1 луковица).
• Добавить зелень петрушки и укропа, сахар по вкусу и тушить до готовности.
• Добавить 20 г сливочного масла.
• Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке
• Стушить на другой сковородке с оставшейся измельченной луковицей.
• Добавить соль и сахар по вкусу.
• Сварить яйцо вкрутую, измельчить.
• Вареную куриную грудинку полить лимонным соком, посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки. Измельчить.
• В салатнике смешать все ингредиенты начинки.
• Замесить тесто: размять творог, добавить яйцо, соль , сахар, соду , муку и замесить тесто.
• Разделить тесто на 18 частей.
• Каждую часть раскатать в лепешку, положить ложечку фарша и сформировать плоский пирожок.
• Жарить пирожки на небольшом огне, следить, чтобы не подгорели.
• Пирожки очень вкусные в горячем виде, но и остывшие тоже хороши.
• Приятного аппетита!