Кекс с лимоном и мятой

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• •ТЕСТО:
• Сахар-220 г.
• Яйцо - 3шт
• Слив. масло-70 г.
• Растит. масло - 1/4стакана
• Сода - 1ч.л.
• Разрыхлитель - 1ч.л.
• Мука - 310г.
• Лимонная цедра- 2ч.л.•
• 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
• Пучок свежей мяты
• Сметана - 150г
• •СИРОП-ПРОПИТКА:
• •1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
• •1/2 стакана сахара
• •4 стол.ложки рома

Способ приготовления:

• 1.Разогреть духовку до 170 градусов.
• 2.Взбить в миксере яйца с сахаром 4 минуты, скорость работы миксера высокая.
• 3.Добавить 2 вида масла, цедру лимона,сметану,нарезанную мяту, сок лимона+сода чуть взбить на
• низких оборотах.
• 4. Просеянную муку+разрыхлитель аккуратно вмешать.
• 5.Вылить тесто в форму и выпекать 50-60 мин.(или до сухой лучинки).
• 6.Пока кекс печется приготовим СИРОП:
• 7.В кастрюле смешиваем сахар и лимонный сок.
• 8.Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на маленьком огне 2 минуты.
• 9.Снимаем с огня, даем немного остыть и добавляем ром.
• 10.Вынимаем кекс из духовки,даем ему остыть 5 минут.
• 11.Переворачиваем кекс на решетку и пропитываем сиропом.
• 12.Когда остынет можно посыпать сах.пудрой.
• 13.Приятного аппетита!